Cuando tienes un vuelo a primera hora, una llegada al mediodía o tienes que ir a recoger a alguien, la oferta de la terminal se queda corta. A pocos minutos hay un pueblo tranquilo al pie de un volcán donde se cocina producto de proximidad de la comarca de la Selva. Aquí te explicamos cómo encajar una comida en La Crosa en tu viaje.

¿A qué distancia está La Crosa del aeropuerto Girona-Costa Brava?

El aeropuerto de Girona-Costa Brava (código GRO) está en el término municipal de Vilobí d’Onyar. Sant Dalmai forma parte de este mismo municipio , por lo que el restaurante queda a unos 5 minutos en coche de la terminal. La zona está bien comunicada por la AP-7, la N-II y la C-25, y Girona ciudad queda a unos 10 minutos.

Encontrarás el restaurante en la Plaza de la Crosa, 1, 17183 Sant Dalmai (Girona). Es una salida corta y sin complicaciones: no es necesario adentrarse en la ciudad ni buscar aparcamiento en el centro.

Para quien es un restaurante tan cerca del aeropuerto

• Viajeros que salen: hacer un buen desayuno o almuerzo antes de facturar, sin las prisas ni los precios de la terminal.
• Viajeros que llegan: primera comida de cocina catalana de verdad, antes de continuar hacia la Costa Brava, Gerona o el interior.
• Quien va a recoger a alguien: si el vuelo se retrasa, esperar sentados en la mesa es mucho más agradable que dar vueltas al aparcamiento.
• Quien trabaja en la zona aeroportuaria y en los polígonos de Vilobí: un menú de mediodía casero a pocos minutos del trabajo.
• Familias con niños y viajeros con perro: tenemos menú infantil y tu mascota es bienvenida en la terraza y en zonas concretas del interior.

Qué comer en La Crosa antes o después del vuelo

Desayunos de tenedor (sábados, domingos y festivos)

De 8:00 a 12:00, por 8,50€ con la bebida incluida (vino de bota, agua, cerveza o refresco). Ideales para vuelos de mediodía o para reanudar fuerzas después de un vuelo nocturno. Más información en desayunos de tenedor y cuchillo en Sant Dalmai .

Menú diario (de martes a viernes al mediodía)

Cada día un menú diferente, con cuatro primeros y cuatro segundos a elegir, pan, vino de bota, agua y postre de la casa. Ensaladas, cremas, carnes y pescados a la brasa. Consulta el menú diario o lee cómo es nuestro menú de mediodía .

Menú de fin de semana y festivos

Cinco primeros y cinco segundos a elegir, con platos más festivos: arroces, pescados de mercado, carnes a la brasa y guisos de la cocina catalana. Postres, pan, agua y vino de la casa incluidos. Mira el menú de fin de semana y la carta .

Si vas justo de tiempo: comida para llevar

De martes a domingo también puedes llevarte platos del menú o nuestras pizzas artesanas en el horno de carbón . Una buena opción si llegas tarde a casa después de un vuelo.

Un consejo: si tienes el vuelo ajustado, dilo cuando reserves. Así podemos tener la mesa lista y organizar el servicio para que salgas a tiempo hacia la terminal.

Más allá del aeropuerto: el volcán de La Crosa y la Selva

El restaurante lleva el nombre del volcán de La Crosa, uno de los mayores cráteres volcánicos de la península Ibérica, justo al lado de Sant Dalmai. Si tienes unas horas antes del vuelo o acabas de aterrizar y no tienes prisa, puedes combinar el almuerzo con un paseo por el cráter o por los estanques de Sils. Te lo explicamos en la ruta de un día por la Selva volcánica .

Y si quieres saber qué se cocina en la comarca, lee nuestra guía sobre la cocina tradicional de la Selva o descubre por qué elegir un restaurante en Sant Dalmai .

Preguntas frecuentes

¿A qué distancia está el Restaurante La Crosa del aeropuerto de Girona?

Unos 5 minutos en coche. El restaurante se encuentra en Sant Dalmai, un pueblo del mismo municipio donde se encuentra el aeropuerto Girona-Costa Brava (Vilobí de Onyar), ya unos 10 minutos de Girona ciudad.

¿Se puede almorzar cerca del aeropuerto de Girona antes de un vuelo de mañana?

Sí. Crosa abre a las 8:00 de martes a domingo. Los sábados, domingos y festivos, de 8:00 a 12:00, sirve desayunos de tenedor por 8,50 € con bebida incluida (vino de bota, agua, cerveza o refresco).

¿Existe menú del día cerca del aeropuerto Girona-Costa Brava?

Sí. De martes a viernes a mediodía hay menú diario con cuatro primeros y cuatro segundos a escoger, pan, vino de bota, agua y postre de la casa. Los fines de semana y festivos hay un menú especial con cinco primeros y cinco segundos.

¿Puedo ir con el perro si vengo de viaje?

Sí. Crosa admite mascotas en la terraza y en zonas concretas del interior, algo práctico si viajas con tu animal.

¿Es necesario reservar mesa?

Es recomendable, sobre todo el fin de semana y si vas con un horario de vuelo ajustado. Se puede reservar en el teléfono +34 972 473 155. Explica a la hora de reservar que tienes un vuelo ya qué hora debes salir.

Reserva mesa a pocos minutos del aeropuerto

Tanto si llegas como si marchas, haz una parada en La Crosa y llévate (o empieza) el viaje con el gusto de la cocina de la Selva. Reserva al +34 972 473 155 , escribe a info@restaurantlacrosa.com oa través de la página de contacto .

Restaurante La Crosa · Plaza de la Crosa, 1 · 17183 Sant Dalmai (Girona)

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Primera parada: el volcán de La Crosa, en Sant Dalmai

Empieza el día con un paseo corto por el volcán de La Crosa. Es un buen punto de partida para entender el origen volcánico de esta parte de la Selva. Puedes leer más sobre su historia aquí .

Almuerzo de mercado en Restaurant La Crosa

Después de la caminata, ¿qué mejor que reponer con una comida de cocina de mercado? En Restaurante La Crosa encontrarás platos de producto local y de temporada, a pocos minutos del volcán.

Hacia los lagos de Sils

Por la tarde, la ruta continúa hacia los lagos de Sils, una de las zonas húmedas más importantes de Cataluña y un espacio natural protegido ideal para los amantes de los pájaros y la naturaleza tranquila.

Una ruta pensada para todas las edades

Esta ruta es fácil, sin grandes desniveles, y se puede realizar en coche combinando cortas caminatas en cada punto de interés. Perfecta para familias, parejas o grupos de amigos que quieran descubrir la Selva de forma diferente.

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El verano es quizás la época del año donde la cocina de mercado se nota más: tomates maduros, pescado fresco de la costa, verduras que llegan directas del huerto. En Restaurant La Crosa, en Sant Dalmai (la Selva), aprovechamos cada temporada para renovar la carta con producto local, y el verano no es una excepción.

Arroces y fideuás, protagonistas del verano

Con el calor, los arroces secos, melosos y las fideuás ganan protagonismo en nuestra carta. Trabajamos con pescado y marisco de proximidad y los hacemos también por encargo para grupos, ideal para comidas familiares o de pandilla en la terraza.

Ensaladas y platos fríos de producto local

Ensalada de tomate de la Selva, verduras de temporada a la brasa, y entrantes frescos pensados ​​para los días de mayor calor. Siempre con la misma filosofía: producto de proximidad y cocina sencilla hecha con cuidado.

La terraza, el mejor plan de verano en Sant Dalmai

Comer al aire libre es una de las experiencias más buscadas en verano. Nuestra terraza ofrece un espacio tranquilo, rodeado de naturaleza, ideal para almuerzos largos en familia o con amigos.

Reserva tu mesa

Si quieres probar los platos de verano de La Crosa, puedes consultar nuestro menú de mediodía o reservar mesa directamente llamando al restaurante.

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¿Por qué elegir un restaurante en Sant Dalmai

Sant Dalmai combina tranquilidad rural con una ubicación estratégica: a sólo unos minutos de Girona ciudad y del aeropuerto de Girona-Costa Brava. Es parada habitual de quien viaja por la comarca de La Selva y quiere comer bien sin alejarse de la ruta principal.

Cerca de Vilobí de Onyar

Vilobí de Onyar, donde se encuentra el aeropuerto de Girona-Costa Brava, es otro de los municipios vecinos desde donde muchos visitantes nos llegan. La distancia desde Vilobí de Onyar hasta el restaurante es corta, lo que le convierte en una opción cómoda tanto para viajeros como para vecinos de la zona.

¿Qué puedes hacer en la zona antes o después de comer

• Pasear por el volcán de La Crosa, junto al pueblo.
• Descubrir el casco antiguo de Sant Dalmai.
• Combinarlo con una visita a los lagos de Sils, a pocos minutos en coche.

Restaurante pet friendly en Sant Dalmai

Si vives cerca o estás de paso con tu mascota, en Restaurante La Crosa admitimos perros y otros animales de compañía, tanto en la terraza como en determinados espacios interiores. Es uno de los motivos por los que muchas familias de Sant Dalmai y Vilobí de Onyar nos eligen para sus comidas habituales.

Reserva tu comida en Restaurant La Crosa

Consulta nuestra carta o el menú de mediodía y reserva mesa en el restaurante de referencia de Sant Dalmai y Vilobí de Onyar.

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¿Qué debe tener un buen menú casero?

Un menú casero auténtico en La Selva incluye:

• Primeros platos de temporada
• Segundos elaborados con carne o pescado fresco
• Postres caseros
• Producto local

El menú casero es una tradición muy arraigada en Girona interior. Es una opción perfecta para trabajadores de la zona, familias o visitantes que buscan comer bien sin complicaciones.

Ventajas de elegir un restaurante con menú casero en girona

Sant Dalmai, situado en plena comarca de La Selva, es una ubicación estratégica entre Girona y el interior.

Elegir un restaurante de cocina tradicional en esta zona permite:

• Disfrutar de un ambiente tranquilo
• Comer platos caseros
• Acceder fácilmente desde Girona ciudad
• Evitar zonas masificadas

Un menú casero en Sant Dalmai no es solo una comida, es una experiencia gastronómica basada en tradición, territorio y producto.

Platos que forman parte de nuestro menú casero

En Restaurant La Crosa trabajamos con una base clara: cocina tradicional catalana, producto de proximidad y elaboraciones hechas al momento.

Nuestro menú casero varía según la temporada, pero siempre mantiene la esencia de la cocina de mercado. Entre nuestros platos más representativos podrás encontrar:

• Galta de porc marinada a la brasa, tierna y llena de sabor.
• Butifarra con mongetes, un clásico imprescindible de la cocina catalana.
• Arroz de montaña con producto local y de temporada.
• Pescado según mercado con guarnición.
• Cargols a la llauna, elaborados al estilo tradicional.

Y para terminar, no pueden faltar los postres caseros, preparados en nuestra cocina para completar la experiencia con el sabor de siempre.

Tradición, territorio y tranquilidad

Sant Dalmai, en plena comarca de La Selva, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida sin prisas. Nuestra ubicación estratégica entre Girona ciudad y el interior permite acceder fácilmente, evitando zonas masificadas y disfrutando de un entorno tranquilo.

Un menú casero en La Crosa no es solo una comida: es una experiencia basada en tradición, producto local y cocina hecha con tiempo.

Reserva tu mesa en Restaurant La Crosa

Si estás buscando un restaurante con menú casero en Sant Dalmai, te esperamos en La Crosa para que disfrutes de la auténtica cocina catalana.

📍 Plaça de la Crosa, 1 – 17183 Sant Dalmai (Girona)
📞 Reservas: +34 972 473 155

Llámanos y reserva tu mesa. Estaremos encantados de recibirte.

L'entrada Restaurante con menú casero en Sant Dalmai (La Selva) ha aparegut primer a Restaurant La Crosa - Cuina tradicional catalana.

Cada viernes y sábado por la noche , encendemos el horno para preparar pizza artesana con textura crujiente y sabor intenso, disponible tanto para disfrutar en el restaurante como en formato pizza para llevar.

Es una opción perfecta para una cena informal, un encuentro con amigos o simplemente para disfrutar de una pizza de calidad en casa.

Pizza artesana con masa natural y horno de carbón

La calidad de una buena pizza comienza con la masa. En Restaurante La Crosa preparamos una masa natural elaborada en el restaurante, que descansa el tiempo necesario para conseguir la textura ideal.

Esta elaboración permite obtener:

• Una masa más ligera y digestiva
• Una base crujiente por fuera y esponjosa por dentro
• Un sabor más intenso gracias a la fermentación

La cocción en el horno de carbón es otro de los secretos. La temperatura elevada y la cocción rápida hacen que la pizza tenga una base crujiente y unos ingredientes llenos de aroma.

El resultado es una pizza con carácter artesanal y sabor auténtico.

Las pizzas más recomendadas de La Crosa

Entre nuestras pizzas para llevar, existen algunas combinaciones que se han convertido en las preferidas de los clientes.

Pizza Ibérica

Una pizza con mucho sabor y contrastes equilibrados.

Ingredientes:

• Tomate
• Cabeza de lomo
• Rúcula fresca
• Jamón ibérico

Pizza 4 quesos

Una de las opciones preferidas por los amantes del queso.

Ingredientes:

• Queso de cabra
• Queso azul
• Emmental
• Mozzarella

Una pizza cremosa y llena de matices.

Pizza Caprese

Inspirada en la combinación mediterránea clásica.

Ingredientes:

• Tomate
• Mozzarella
• Albahaca
• Olivas
• Nuevos

Una pizza fresca y equilibrada con ingredientes aromáticos.

Pizza de escalivada

Una propuesta con producto mediterráneo.

Ingredientes:

• Cebolla
• Berenjena
• Pimiento escalivado

Una pizza que combina perfectamente la tradición catalana con estilo italiano.

Pizzas para llevar en La Selva (Girona)

Si te encuentras en Sant Dalmai, Vilobí de Onyar, Riudellots de la Selva o Girona, puedes disfrutar de nuestras pizzas para llevar cada fin de semana.

Es una opción ideal para:

• Cenas de viernes o sábado
• Cenas con amigos o familia
• Disfrutar de pizza artesana en casa
• Cenas informales con producto de calidad

Todas las pizzas se preparan al momento, para que lleguen a casa con la misma calidad que en el restaurante.

Precio de las pizzas

En Restaurant La Crosa ofrecemos dos opciones según quieras disfrutarlas:

• 13 € – pizza para llevar
• 15 € – pizza en el restaurante

Así puedes decidir si quieres cenar en el restaurante o llevarte la pizza a casa.

Pizza artesana con producto de calidad

La filosofía de Restaurante La Crosa se basa en una cocina honesta, con elaboraciones artesanas y producto bien trabajado.

Por eso nuestras pizzas se caracterizan por:

• Demasiado elaborada en el restaurante
• Ingredientes seleccionados
• Cocción tradicional en el horno de carbón
• Preparación en el momento

El resultado es una pizza con base crujiente, ingredientes sabrosos y carácter artesanal.

Encarga tus pizzas para llevar

Si quieres disfrutar de unas buenas pizzas para llevar a Sant Dalmai, puedes realizar tu pedido por teléfono.

📍 Restaurante La Crosa – Sant Dalmai (La Selva, Gerona)
📞 Encargos y reservas: 972 473 155

Viernes y sábado por la noche encendemos el horno de carbón. Llama y encarga tu pizza artesana para llevar.

L'entrada Pizzas artesanas en el horno de carbón para llevar ha aparegut primer a Restaurant La Crosa - Cuina tradicional catalana.

¿Por qué las Carrilleras de cerdo son un plato emblemático de la cocina catalana?

Las carrilleras de cerdo forman parte del recetario tradicional de la gastronomía catalana por tres razones técnicas:

• Aprovechamiento del producto: pieza humilde con alto contenido en colágeno.
• Transformación por cocción lenta: temperatura baja y prolongada.
• Resultado organoléptico: textura melosa y sabor profundo.
  

¿Dónde comer carrilleras de cerdo en la comarca de La Selva?

En la comarca de La Selva, especialmente en el interior de Girona, los restaurantes familiares mantienen este plato en carta o en menú de fin de semana.

Si te encuentras cerca de:

• Sant Dalmai
• Vilobí d’Onyar
• Santa Coloma de Farners
• Zona interior de Girona

En este entorno gastronómico destaca Restaurant La Crosa, especializado en cocina tradicional catalana, donde la cocción lenta forma parte de su identidad culinaria.

Las carrilleras de cerdo son un claro ejemplo de la cocina catalana de siempre: sencilla, contundente y basada en el respeto al producto.

En Restaurant La Crosa, las carrilleras de cerdo se elaboran como marca la tradición: braseadas durante horas, con reducción casera y acompañadas según temporada. El resultado es una carne extremadamente tierna, melosa, que se deshace al contacto con el tenedor y concentra todo el sabor del guiso.

Si estás buscando:

• Dónde comer galtes de porc en La Selva
• Restaurante de cocina catalana cerca de Sant Dalmai
• Restaurante tradicional en Vilobí d’Onyar
• Cocina casera en el interior de Girona

La Crosa es una parada imprescindible.

Aquí no hablamos de reinterpretaciones modernas, sino de cocina honesta, con tiempo, fondo y producto. Platos que forman parte de la memoria gastronómica catalana y que siguen vivos gracias a restaurantes familiares que respetan la técnica original.

Reserva tu mesa en Restaurant La Crosa

Si quieres disfrutar de unas auténticas carrilleras de cerdo guisadas a fuego lento en un entorno tranquilo y tradicional, te recomendamos reservar con antelación, especialmente fines de semana y festivos.

📍 Restaurant La Crosa – Sant Dalmai (La Selva, Girona)
📞 Reserva tu mesa y asegúrate tu sitio

Ven a descubrir por qué las carrilleras siguen siendo uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana.

Te esperamos en La Crosa.

L'entrada Carrilleras de cerdo: un plato emblemático ha aparegut primer a Restaurant La Crosa - Cuina tradicional catalana.

¿Qué es el arroz de montaña?

El arroz de montaña es una receta de cocina catalana elaborada con carne (normalmente pollo, conejo, costilla o butifarra), setas de temporada y un sofrito lento que concentra todo el sabor.

A diferencia del arroz marinero, aquí predominan los ingredientes del interior:

• Pollo de payés
• Costilla de cerdo
• Butifarra
• Conejo
• Setas de temporada
• Sofrito tradicional
• Caldo casero

En la comarca de La Selva, esta receta adquiere carácter propio gracias al producto local y a la tradición culinaria transmitida generación tras generación.

Cuando alguien busca dónde comer arroz de montaña en La Selva, busca autenticidad: un arroz cocinado al momento, con el grano en su punto y un fondo sabroso trabajado sin prisas.

Claves para encontrar un buen arroz de montaña en La Selva

Si quieres conocer las clave de un buen arroz de montaña tradicional, fíjate en estos aspectos:

Sofrito elaborado a fuego lento

La base del arroz determina el resultado final.

Caldo casero y sabroso

El arroz absorbe todo el sabor; el caldo marca la diferencia.

Producto de temporada

Las setas frescas, especialmente en otoño, elevan el plato.

Cocción al momento

El arroz debe prepararse justo antes de servir.

En Sant Dalmai, en plena comarca de La Selva, hay restaurantes que mantienen esta tradición viva y trabajan cada arroz como una receta de siempre.

¿Dónde comer arroz de montaña en La Selva? La propuesta de Restaurant La Crosa

Si buscas dónde comer arroz de montaña en La Selva (Girona), en Restaurant La Crosa encontrarás una cocina tradicional catalana basada en producto de proximidad y elaboraciones cuidadas.

El arroz de montaña forma parte de esa filosofía gastronómica: sabores intensos, cocción precisa y equilibrio entre carne, setas y sofrito.

Es una opción ideal tanto si vienes desde Girona ciudad como si te encuentras en municipios cercanos como Vilobí d’Onyar o Santa Coloma de Farners.

Reserva tu mesa y disfruta del arroz de montaña en La Selva

Si quieres disfrutar de este plato tradicional en un entorno acogedor y con cocina catalana auténtica, te recomendamos reservar con antelación.

📞 Llama al +34 972 473 155
📍 Plaça de la Crosa, 1 – 17183 Sant Dalmai (Girona)

L'entrada Arroz de montaña con producto local y de temporada ha aparegut primer a Restaurant La Crosa - Cuina tradicional catalana.

La comarca de La Selva (Girona) es un territorio con una fuerte identidad gastronómica, donde la cocina tradicional catalana sigue viva gracias al producto de proximidad, las recetas de siempre y el respeto por la temporada.

Si buscas dónde comer cocina tradicional en La Selva , aquí encontrarás restaurantes que apuestan por la cocina de cazuela, los platos de cuchara, las carnes a la brasa y las elaboraciones hechas con tiempo y dedicación.

La Selva, una comarca con tradición gastronómica propia

La cocina selvatana bebe de la tierra, del bosque y del mundo rural. Es una cocina sincera, pensada para compartir y disfrutar sin prisas, en la que el producto marca el ritmo de la carta.

En La Selva encontrarás:

• Cocina catalana tradicional
• Productos locales y de temporada
• Recetas transmitidas de generación en generación
• Restaurantes familiares con identidad propia

Platos tradicionales que no pueden faltar en la mesa

Platos de cuchara y de cazuela

Los platos cocinados a fuego lento son uno de los pilares de la cocina tradicional de La Selva. Destacan recetas como:

• Escudella y platos de cuchara según temporada
• Legumbres estofadas con butifarra
• Platos de cazuela con carnes de proximidad
• Pies de cerdo cocinados de forma tradicional

Son platos que representan a la cocina catalana más auténtica.

Carnes y platos de mercado

La cocina tradicional también se expresa a través de platos elaborados con producto fresco de mercado, cuidando el punto de cocción y la calidad del ingrediente:

• Muslo de pollo de corral guisado con cigalas
• Secreto de cerdo a la brasa
• Pescado según mercado con guarnición

Este tipo de platos combinan tradición y producto de temporada, muy presentes en las cartas de restaurantes de la comarca.

Cocina de temporada y producto local

En La Selva, la cocina cambia con las estaciones. En otoño, las setas y productos del bosque toman protagonismo; en invierno, los platos reconfortantes; y en primavera y verano, elaboraciones más ligeras pero igualmente tradicionales.

Esta apuesta por la cocina de temporada garantiza sabor, calidad y respeto por el territorio.

Dónde disfrutar de cocina tradicional en La Selva

Para comer bien en La Selva, es importante elegir restaurantes que trabajen con producto de proximidad y mantengan vivo el recetario tradicional catalán.

Restaurante La Crosa – Sant Dalmai

Restaurant La Crosa es un referente de la cocina tradicional en La Selva , con una propuesta basada en platos de siempre, producto local y cocina de temporada.

En su carta encontrarás:

• Platos de cazuela y cuchara
• Carnes a la brasa
• Platos de mercado según temporada
• Recetas tradicionales elaboradas con cuidado

Un espacio ideal para disfrutar de la gastronomía selvatana con calma y buena mesa.

Consejos para disfrutar de la cocina tradicional selvatana

• Reserva mesa con antelación, especialmente los fines de semana
• Pregunta por los platos fuera de carta y de temporada
• Opta por menús tradicionales para degustar diferentes elaboraciones

La cocina tradicional de La COMARCA DE SELVA, una experiencia para compartir

Nuestra cocina es una experiencia cultural, social y gastronómica que conecta con el territorio y con la forma de hacer de siempre.

Si valoras la auténtica cocina catalana, nuestro restaurante situado en la comarca de La Selva es una apuesta segura.

Reserva mesa en Restaurante La Crosa

En Restaurante La Crosa , en Sant Dalmai, te esperamos con una cocina tradicional catalana basada en productos de proximidad, platos de temporada y recetas de siempre.

Reserva mesa y disfruta de la auténtica gastronomía de La Selva.

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A continuación os hablaremos sobre cuáles son los platos típicos de la comarca de La Selva, qué productos locales definen nuestra cocina y por qué esta comarca es un referente de la gastronomía tradicional catalana.

Identidad gastronómica de La Selva: cocina de territorio y de temporada

La comarca de La Selva combina paisajes de llanura, zonas boscosas y entornos agrícolas, lo que se refleja directamente en su cocina. La gastronomía selvatana es sencilla pero llena de carácter, basada en el respeto por el producto y en elaboraciones hechas a fuego lento.

Los rasgos que definen la cocina tradicional de La Selva son:

• Uso de productos locales y de proximidad
• Predominio de platos de cazuela y cuchara
• Importancia de la carne y las legumbres
• Recetas vinculadas a la estacionalidad

Platos típicos de la cocina tradicional de La Selva

Platos de cuchara y recetas de siempre

Los platos de cuchara desempeñan un papel central en la gastronomía de La Selva, especialmente durante los meses más fríos. Recetas como la escudella, los garbanzos estofados o las judías con carne forman parte del recetario tradicional de la comarca.

Carnes a la brasa y platos de cazuela

La cocina selvatana destaca también por los platos de carne, cocinados a la brasa oa la cazuela, con elaboraciones que requieren tiempo y cuidado:

• Butifarra con judías
• Mejilla de cerdo estofada oa la brasa
• Pies de cerdo a la catalana
• Conejo o pollo de payés en la cazuela

Son platos que representan la cocina catalana más auténtica y que todavía hoy pueden encontrarse en algunos restaurantes tradicionales de la comarca.

Arroces y platos según la época del año

Los arroces forman parte de la cocina de celebración y fin de semana, elaborados con productos de temporada y recetas tradicionales. En La Selva, la cocina se adapta al calendario: setas en otoño, platos contundentes en invierno y elaboraciones más ligeras cuando llega el buen tiempo.

Productos locales de La Selva: la base de la cocina tradicional

La gastronomía de La Selva no se entiende sin sus productos locales. El compromiso con el producto de proximidad garantiza sabor, calidad y respeto por el territorio.

Entre los productos más habituales de la comarca encontramos:

• Carnes de ganadería local
• Legumbres y verduras de temporada
• Embutidos artesanos
• Productos del bosque, especialmente setas
• Aceite, vino y productos tradicionales catalanes

Esta cocina de proximidad es clave para preservar la identidad gastronómica de La Selva.

Cocina de temporada en La Selva: comida según el ritmo natural

La cocina tradicional de La Selva apuesta claramente por la temporalidad. Comer productos de temporada permite disfrutar de platos más sabrosos y respetuosos con su entorno.

En otoño, las setas y platos de bosque toman protagonismo. En invierno, los platos de cazuela y cuchara reconfortan. En primavera y verano, la cocina se vuelve más fresca, pero siempre fiel a las raíces tradicionales.

Gastronomía tradicional en La Selva: una experiencia que va más allá de la comida

Disfrutar de la cocina tradicional de La Selva también es disfrutar del territorio, del tiempo y de la cultura catalana. Es sentarse a la mesa con calma, compartir platos y mantener viva una forma de entender la gastronomía basada en la tradición y el producto local.

La comarca de La Selva sigue siendo un lugar ideal para descubrir la cocina catalana más auténtica, aquella que respeta el origen, el producto y las recetas de siempre.

¿Quieres disfrutar de la cocina tradicional de La Selva?

En Restaurant La Crosa, en Sant Dalmai, te ofrecemos una cocina tradicional catalana basada en productos de proximidad, recetas de siempre y cocina de temporada. Un espacio ideal para disfrutar de la gastronomía de La Selva con calma y buena mesa.

Reserva mesa en Restaurant La Crosa y ven a probar los sabores más auténticos de nuestra cocina.

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