Quan arriba la tardor, la cuina del Restaurant La Crosa s’omple d’aromes de bosc, sabors intensos i productes de temporada que ens recorden la riquesa gastronòmica de la comarca de La Selva i Girona. Els bolets, les carabasses, les peres o els codonys es converteixen en protagonistes d’uns plats que combinen tradició, creativitat i producte local. Si t’agrada gaudir de la cuina de mercat amb un toc casolà i autèntic, descobreix els nostres plats de tardor per a aquesta època de l’any.
Plats de tardor
Cigrons guisats amb bacallà i cloïsses
Un plat de cullera ple de sabor i equilibri. Els cigrons guisats amb bacallà i cloïsses són una recepta que uneix mar i muntanya, amb una textura melosa i un toc salí que els fa irresistibles. Cada cullerada, en una autèntica delícia de tardor.
Ideal per als dies frescos, és un plat nutritiu i reconfortant, fet amb paciència i ingredients de proximitat.
Amanida de tardor amb codony, pera, bacó, aranyons i formatge de cabra
La tardor també pot ser fresca i lleugera. La nostra amanida de tardor combina fruites de temporada amb sabors contrastats: la dolçor de la pera i el codony, el punt salat del bacó cruixent, l’acidesa dels aranyons i la cremositat del formatge de cabra.
Un plat que sorprèn per la seva harmonia i que representa a la perfecció la filosofia del Restaurant La Crosa: producte de temporada, proximitat i equilibri de sabors.
Crema tèbia de carabassa amb llagostins confitats
La carabassa és un dels ingredients estrella de la tardor, i en aquesta crema tèbia amb llagostins confitats es converteix en una proposta elegant i saborosa. La dolçor natural de la carabassa s’uneix amb la textura suau dels llagostins i un toc de bolets que aporta profunditat al conjunt.
Un primer plat perfecte per començar un àpat amb calidesa i color.
La tardor, una època per gaudir de la cuina de temporada
Al Restaurant La Crosa, situat al cor de La Selva (Girona), ens agrada treballar amb productes frescos i de proximitat. Els bolets de tardor, les fruites de bosc i les hortalisses locals són els ingredients que donen vida a una carta viva, que evoluciona amb les estacions.
Et convidem a venir i descobrir el sabor dels plats de tardor a la nostra taula — un viatge gastronòmic amb els millors ingredients de la nostra terra!
